猪肉の続き・・・

昨日のしし肉すき焼き風は　ヒットだと思ったのに


続きがあるのです・・・


夫婦で食べながら・・・美味しいなあ
と、遅い帰宅の息子に残しとかなあかんやろ
しかし、食べるかな？
結構いけるので　多目に残してやろう
いや〜？・・・・

でも、こんなには食べんやろ〜
と、パクパク程ほどに残して置きました


バッタン！

帰ってきましたがな
ウチを忘れずに・・・・・

黙って暖めて　ハイ！どうぞ　召し上がれ



これ！何の肉やぁ〜？

まさか　しし肉かぁ
（よく解かったなあ）
嫌いやって　いったやろ
（そうやった？）
喉がヒリヒリするやんか
（ほんまに？）
アレルギーあるのに
（え？知らなんだ）



そうやったかなあ〜？
悪い悪い。


で、半分食べていたヨ

でも、この息子には　これからはしし肉はダメね
喉が反応したから気付いたのかな？
いやいや　くさい！っとも言ってたわ
においの感覚はいい方なのね
黙って出したのに・・・
そりゃあそうよね
牛肉でもなく豚肉でもないんだからね
若いといえど（もう若くはないな！）　侮ってはいけないな（反省）




子供の事、案外無頓着なんだわ　　私って・・・・
何でも食べる子達と思っていたら
いつの間にか　好き嫌いを主張し出してから　聞きながら
しっかり覚えていない

生姜が嫌いと言いつつ、生姜焼きにするとパクパク
豆ご飯にすると「白いご飯ないか〜？」と言うし
子供の頃はピーマン食べていたはずなのに
いつの頃からか大嫌いだと言って食べないし

何でも食べてくれるオールマイティーはじじだけだわ


嫌いは仕方ないけど
一応何でも食べられるといいなあと思います



ちなみに、私は　トマトの生がどうもダメなんです

薄くスライスしてれば　なんとかクリアー出来るかな（サンドイッチに挟んでいるの）

おえっ！てなるのよ・・・好きな方　ごめんなさいね

ポチッと一押し
↓



こちらにもポチッともう一押・・・　　
　　　　↓

しし肉を・・・

昨日　（捕ったやまの新鮮）しし肉を頂きました


以前に鹿肉で刺身で食べたっけ　今日はしし肉ね
この田舎でいると、こんな肉の食べる機会があるよ〜
嬉しいような、複雑な時があるわ


最近　ついてるね


ごぼうのささがきを入れてお味噌でお鍋にするのですが
お肉が少々硬いらしいと聞いてるし　癖もあるからね
すき焼き風も美味しいと・・・


しかし、私あまり好きじゃないんだな〜
硬いし〜〜〜チトくさい様で　気がすすまな＝＝＝＝＝い



そこで　　ヒラメ痛

これを牛すじの様に　一回圧力鍋で茹でて　柔らかくしてから
どうだ

早速　一口大に切って　一煮立ちさせて　それをすてて（あくと油っこさを除く）
水１カップで圧力鍋で一分圧かけて煮て　ほって置く
そして
しし肉すき焼きにしてみました

じじばば　しし肉柔らかくって喜んで食べてくれました
（ばば、これで元気だしてね！）

私達もこのメニューで（ししのお命）頂きます・・・旦那喜ぶ


あ〜〜〜〜美味しかったわ

しし肉臭いの私のブログにポチッと一押し
↓



こちらにもポチッともう一押・・・　　
　　　　↓

うる餅

今日はじじが二日前に漬けていたヒネ餅米４升の餅つき

最初に聞いたのは２升だったのに　いつの間にか倍になっていた
こんなにお餅ついてどうするんや
どうもヒネ米は残っていたかららしいけど
私の減量に水をさして　どうするのよ？

でも　お餅は食べるのも作るのも大好き

昨日はせっせと餡子を作りました。
こし餡はしんどいから　皮も一緒にＦＰで回して餡をつくりました
あのオークションでゲットしたＦＰが大活躍

それと　冷凍していたよもぎもこれで細かく切りました

２升白い丸餅　５合+５合うる餅　１.５升よもぎ餅（よもぎ１kg)の予定





ここで　うる米と混ぜてつくといつまでも柔らかいお餅が出来ると聞いたことを思い出し　してみることにしました

蒸したもち米と炊飯器で炊いたうる米各５合をつきました
おはぎのつぶしきったお餅の感じです
普通はうる餅って一緒に蒸してつき、ぼろぼろの感じが出るお餅なのですが
いつまでも？柔らかいお餅を願ってつききりました

私が餅を取って二人の男性（旦那・じじ）が餡子を包んでくれました
ほにゃほにゃの手ですが　なかなか上手ですよ
でも、餡入れは苦手ですので　
しゃーないなあ
手間かかるなあ
合間に餡子をまるめながら　忙しい餡餅でした
次回は　前夜に餡子を丸めておこうと思いましたね

うる餅とよもぎ餅はいつまでも柔らかいですよ

ばばも美味しいと食べてくれました


こんなにたくさんのお餅は　食べきれません

近所の何軒かにおすそ分け
その中のお一人が　
早速　金山寺味噌をおすそ分けと持って来てくださって　
ニコッ！です



これは午前中



そして明日はお祭り
サバのバショウ押し寿司も１升しました

昨日の夜にサバを２本切って　バショウの葉も洗って切って
忙しかったけど　不思議と気合はいってましたね


午後から作り終えたのが２時



そこで　お義姉さん達の所に新米・お餅・寿司を持って旦那とお出掛け



あ〜〜〜〜〜疲れました　　

なかなか、美味しいかった　　　星３つです　　

こちら一押
↓



こちらにもポチッと一押　　
　　　　↓

ゴウヤの佃煮を

ゴウヤを食べたい。

あの苦さが好きになれず　一回で挫折した野菜

mascletaのコメントで教えてもらった『ゴウヤの佃煮』
昨日　旦那のお友達が来ていたので
その間にしてみました。



美味しかったですよ。
酢は入れませんでした。
mascletaさんの次に５倍酢を入れた後の感想を聞いてからね。
教えてくれてありがとう

こちら一押
↓



こちらにもポチッと一押　　
　　　　↓

自給他足？そしてゴマ

今日は、家に来てくださった方から　頂いたもの
まだ、沢山の新鮮卵・手作りきゅうりのＱちゃんも　あったし

凄くない

テーブルにならべて　ほこほこ気分
旦那曰く
「おかずに困ったら　近所歩き回ってこいよ〜」　やて
「これ、上手く出来てるな〜。りっぱやなあ〜。美味しそう〜。」っていいながら・・・
その手で　いこか



今日の夕食出前　
鶏肉のナポリタンソース（レトルト）煮・とりのこゴマ和え・ナンキンレタスのナムル




今日は近所の方にゴマの話を聞きに行くと
今　蒔くゴマとひねのゴマを沢山分けてもらった
嬉しくってｘ２　　早速蒔いて
ゴマ炒って美味しく食べました。
サイコー


ポチッと一押　　
　　　　↓


こちらもついでに　もう一押
↓

梅のいろいろ

今日は梅
昨日スーパーじじが取ってくれていたので
梅をつける

自家製無農薬かっこ悪い梅もご愛嬌

一つは　１０％の梅干
二つは　梅シロップ
三つは　梅のらっきょう酢漬け・・・初めてします。

どうなることやら　不安一杯


ポチッと一押　　
　　　　↓


こちらもついでに　もう一押
↓