しし肉を・・・

昨日　（捕ったやまの新鮮）しし肉を頂きました


以前に鹿肉で刺身で食べたっけ　今日はしし肉ね
この田舎でいると、こんな肉の食べる機会があるよ〜
嬉しいような、複雑な時があるわ


最近　ついてるね


ごぼうのささがきを入れてお味噌でお鍋にするのですが
お肉が少々硬いらしいと聞いてるし　癖もあるからね
すき焼き風も美味しいと・・・


しかし、私あまり好きじゃないんだな〜
硬いし〜〜〜チトくさい様で　気がすすまな＝＝＝＝＝い



そこで　　ヒラメ痛

これを牛すじの様に　一回圧力鍋で茹でて　柔らかくしてから
どうだ

早速　一口大に切って　一煮立ちさせて　それをすてて（あくと油っこさを除く）
水１カップで圧力鍋で一分圧かけて煮て　ほって置く
そして
しし肉すき焼きにしてみました

じじばば　しし肉柔らかくって喜んで食べてくれました
（ばば、これで元気だしてね！）

私達もこのメニューで（ししのお命）頂きます・・・旦那喜ぶ


あ〜〜〜〜美味しかったわ

しし肉臭いの私のブログにポチッと一押し
↓



こちらにもポチッともう一押・・・　　
　　　　↓