2007/07/08
写真も難しいし 料理もね・・・
上手くと言うか
もう少し美味しそうに撮りたかったなあ
鮭のみぞれあんかけ・じゃがいも煮・甘いすもも
みぞれあんかけなんて 初めて作った
生鮭だと良かったけど 私のすることは
まだ残っていた塩鮭
チョット 塩気が強かった
ポチッと一押
↓
こちらもついでに もう一押
↓
もう少し美味しそうに撮りたかったなあ
鮭のみぞれあんかけ・じゃがいも煮・甘いすもも
みぞれあんかけなんて 初めて作った
生鮭だと良かったけど 私のすることは
まだ残っていた塩鮭
チョット 塩気が強かった
ポチッと一押
↓
こちらもついでに もう一押
↓
??
デミグラスソースあんかけ？
Ｒｅ.博多の華さんへ
説明いたしやしょう
鮭は下味（醤油・みりん）付けて片栗粉をまぶして油で揚げておきます。
だし汁・醤油・みりんを煮てそこにきのこ類などを加える。煮立ったら大根おろしをいれて温めて、水溶き片栗粉でとろみをつけてアンにすると言う訳よ
これは何でも応用できそうだよ。
おはようございます。
またどんどん載せてねぇ〜
今日も暑くなりそうです・・・
体調崩しませんように・・・・
いつも覗いてくれてどうもありがとうございます。
あちらにもどんどんお写真載せてくださいね。
今日も楽しい一日を〜
Ｒｅ.茶々さんへ
ご馳走ではないですよ。
最近簡単？節約？料理本ハッケンのお蔭で変化が現れてきましたが・・・まだまだ修行？がたりませんねえ。
じじばばのおかずメニューを探してうろうろしたのですが、マイペースでしていこうと思います。
だから、適当なのですよ。
写真は難しいですよ〜。
これも５０の手習いです。アハハハ
美味しそう♪
私も見習わなくっちゃ〜〜
みぞれあんかけ・・・
Ｒｅ.mascletaさんへ
みぞれあんかけ・・・
大根おろしが苦にならないですか？何度 電動すりおろし器を買おうかと思案します。力いってきらいで、人数も多い方ですから 身体にいいのは分かっているんだけど けちるのです。
買いたいけど 置く場所がねえいるから躊躇します。
mascleta さんはメニューは多いでしょう？いろんなお客様の接待もあるようですし、およばれも多いから・・・いいよね。いろんな味に巡り会えるんですもの
解った
みどれあんかけ
検索してもでてこないし
納得！
みぞれあんかけね
だいこんおろしかぁ
我が家のメニューになかったので
採用します。
大根ないから、人参で
Ｒｅ.博多の華さんへ
なまりのせい？
ＤやらＺやら分からんようになってるのかも？
mascletaさんに指摘されながら 字の違うのも気付きませんでした。そのまま読んで？？？？？でした。
前もあったよね
ＤＥＲＡＮＹＵＵＭＵ
そうか検索に載ってないかぁ？ 「どれみあん」だよね
デラニュウムはあったのにね
許してね、これからは気を利かしてもらって
思い込みのせい
イザキではなく イサキですよ。 又はイッサキ
もしかしたら先祖がラテン系かも？
な・ま・り・・・
県外へ出てわかった。
それとか、落語でもあるでしょ。訛りの・・・
自分で気をつけないと、私も残ってる。
大根おろしね、フードプロセッサーでもいけると思う。
みぞれ煮とかみぞれあんかけを作ったことが無いからまだ使ってないけど、本に載ってました。
お客さんの時のお料理はワンパターンです。
とにかく、簡単で見栄えが良くて、味がまあまあ・・・でいい。みんなで、ワイワイ言いながら食べていると何でも美味しい
Ｒｅ.博多の華さんへ
そんなにいいものかな？
田舎のなまり耳のせいね。だとざが分からなくなっているのですね
イサキは イサギだと思っていました
一つ勉強になりました
Ｒｅ.mascletaさんへ
同県しか生活圏がないから気付かないんだね。
ＤとＺの発音も一緒だもんね、しかたないかも
フードプロセッサーにおろし金板あったわね。まだ買ってないの。置き場所と後の片づけが面倒かなあと思ってしまってね。
迷うなあ〜
ほとんど使わない^_^;
家で挽いたミンチでハンバーグを作ろうとしたら、お肉を入れすぎて、また出したり入れたり・・・ものすごく時間がかかりました。でも、安心です。他のものは入ってない。
食器洗い機がないと大変だと思う。刃で指も切りそう。
今はあるのだけど、引越ししたらなくなる〜〜
ドレミ♪あん命名！？
ショウガは、身体にとってもいいんだよ。
毒消しにもなるし身体を温めてくれる。ショウガ入り紅茶を飲んで汗タラタラかいたら痩せるかしら！？
我が家では最近朝食時、人参ジュースを飲んでいます。１本の人参を細かく切ってとミネラルウォーターと葉取りリンゴジュースをミキサーに適当に入れてグワァーとやるのです。今、リンゴの時期済んだのでリンゴジュースで代用。作ったら即飲まないといけません。酸化したらダメなのよ。バァチャンに飲ませてあげて！
馬力つくぞ〜
例のお薬ね、あれが一番軽いらしいよ。あの手の薬は、治りかけに「死んでもいいかなぁ」と思うことあるらしいよ。お誕生会のメンバーの薬剤師が言っておりました。和〇山県ではイサギといいますです。今、サビキで小鯵・さばが釣れているって。mi-baさん、今度釣りに行きましょう！で晩ごはんのオカズにしましょ。
Ｒｅ.mascletaさんへ
を探す事とします。モチロン低額も希望ですが、うまいこと見つかったら買いとしますかね
Ｒｅ．pajamadeojamaさんへ
ええ、いい機会だと思って写真を撮って公開して自分の励みには いい事だとも思います。
だから 今日なんかは夕飯用意時間にお客さんが来られ ７時過ぎまで話してしまいました。
じじばばさん達は お昼からの残り物と他のもので済ましてくれていました。いろんな都合も出てきておもむくままの 写真公開で 面白く楽しんでいますね。
『ドレミあん』ですね。気付いてくれたのですね
ジュースといえば博多の華さんも言っていましたね。
これはしてみようと思います。
以前は ばばがしていたのですが 私がしないからダメですね。反省
あの薬はばばの先生にも聞きましたが、スタンダードな薬だという事も、１６歳以下の子供にはよくないと言うことでした。勝手な飲用では人によっては副作用がでて発作が酷くなることもあるという事も 聞いている。
難しい問題だとも思うが、ばばの場合はこれでいけるらしいので 信じていきます。
pajamadeojama さんのご指摘の通り
イサギと呼ぶ地方もあるそうです。
山に住んでいるのに海まで近いのですか？
Ｒｅ.博多の華さんへ
車で１時間前後でいけます。５０〜６０ｋｍぐらいかな？。
まだ、サビキ未経験で人生の楽しみの一つです。博多の華さんは釣りが好きですよね。私も釣りに関しては気長いですし好きです。が、幼少の頃だけでしたがあの糸の引いている感触がなんともいえないですね